Revestimentos de piso para plantas de alimentos

O que as pessoas querem dizer quando procuram piso epóxi grau alimentício

Essa expressão é usada de forma solta e causa problema de verdade na hora da auditoria, então aqui vai a versão clara. Nenhum programa de governo chancela um revestimento de piso. Não existe um status de agência que um piso possa carregar. O que um fabricante pode dizer é o que os próprios ensaios dele mostram. A PPC declara que o Krete slurry e o topcoat são antimicrobianos e que atendem aos requisitos para contato indireto com alimentos. A Everflow declara esse mesmo requisito de contato indireto para o EF-100, o EF-150 e o EF-155. Essas são declarações do fabricante e estão impressas nas páginas de produto e nas fichas técnicas.

O que não vamos fazer é vestir um piso com um status de agência, porque esse status não existe para um revestimento, e inventá-lo é o que coloca fornecedor e operador em apuros. Se o seu plano de sanidade, o seu auditor externo ou o questionário de fornecedores do seu cliente precisa de documentação específica, peça e enviamos as fichas do fabricante para a sua equipe de qualidade ler a fonte. Essa resposta é melhor que uma frase de marketing, e é a que sobrevive a uma auditoria.

O que realmente falha no piso de uma planta de alimentos

A borda do ralo e a base da parede, sempre

A higienização aponta a mangueira para a junção do piso com a parede de propósito, porque é ali que o produto se acumula. Um revestimento que termina plano contra a parede deixa uma junta para a água ficar parada. Em uma temporada já está por baixo do filme. O lado úmido tem que subir pela parede em meia-cana e terminar dentro de um rasgo cortado com serra em cada ralo, e normalmente os ralos precisam sair e ser remontados para o revestimento ancorar neles.

Vapor e água quente, não o produto

Tachos, autoclaves, CIP e higienização com água quente mudam a temperatura da laje rápido. Um epóxi de película fina de dez a vinte milésimos não acompanha esse movimento contra o concreto e acaba descolando. O cimento uretano de 1/8 a 3/16 de polegada se comporta perto o bastante do concreto para ficar no lugar, e o Krete slurry traz faixa de serviço de 26.5F a 185F.

O lado seco é superespecificado e o úmido é subespecificado

Vemos os dois na mesma planta. Um corredor seco de paletes recebe um sistema de argamassa que nunca vai precisar, e a sala de cocção recebe um epóxi de rolo que some em um ano. Separar a especificação é onde o orçamento volta. O dinheiro fica no lado úmido, no detalhamento dos ralos e na preparação.

Parada e cura, em volta da produção

Números do fabricante a 72F.

• Lado úmido, Krete Slurry SL. Tráfego de pedestres em 12 horas, tráfego pesado em 24, cura química total em 5 dias. O topcoat por cima é pisada leve em 24 horas e cura química total em 7 dias. Aplique dentro de 24 horas do slurry e não precisa de preparação; passado isso, é preciso lixar com diamante antes.
• Lado seco, EF-155. Repinte de 2 a 4 horas, tráfego de pedestres de 6 a 8 a 68F. Um sistema completo entra em um dia.
• Lado seco, EF-150. Repinte de 6 a 8 horas, tráfego de pedestres de 8 a 12. Os dois aplicam sobre substratos até 32F, o que importa numa doca refrigerada.

O formato prático de uma obra de planta é sala por sala, não piso por piso. Uma sala de processo para, é demolida, preparada, lançada e acabada dentro de um fim de semana prolongado, e a produção migra para a linha paralela. A cura química é a parte que se apressa e não deveria. Mantenha a higienização cáustica em força total fora de um piso úmido novo até passar o tempo de cura química do fabricante, mesmo que ele aceite pedestre muito antes.

Preparação, ralos e umidade da laje na Flórida

O cimento uretano pede jateamento com granalha até CSP 2 a 3. É mais profundo que um lixamento e não é opcional. O grês existente, a argamassa colante e os revestimentos que falharam saem primeiro. Orce troca ou remontagem de ralos no lado úmido, porque um piso novo ancorado num corpo de ralo velho e corroído falha exatamente no ponto que você pagou para consertar.

Contenção e extração pesam mais aqui do que em quase qualquer prédio. Pó de preparação numa planta de alimentos é um evento de contaminação, não um assunto de limpeza, então o serviço roda atrás de contenção com extração HEPA e a equipe trabalha por baias. Há máquinas a propano e elétricas para o plano caber no que a sua ventilação permitir.

Sobre umidade de laje, o lado úmido tem resposta direta: a página do Krete Slurry SL informa que não é exigido teste de umidade antes de instalar. O lado seco não tem essa vantagem. Uma laje da Flórida concretada sobre o solo sem barreira de vapor costuma emitir o suficiente para empolar um epóxi fino, então meça e aplique o EF-160 antes, se os números pedirem. As quantidades mudam com a espessura e com quanta meia-cana e detalhe a sala tem, então use o guia de rendimento e baixe as fichas em fichas técnicas antes de emitir a especificação.

Para onde ir depois

Esta página fica abaixo da nossa visão geral de pisos comerciais e industriais. Se a sala é uma cozinha e não um salão de processo, comece em pisos para cozinhas comerciais. Se é sala de brassagem ou de destilação, veja pisos para cervejarias e destilarias. Para câmaras frias e congeladores, veja pisos para câmaras frias.